martes, 5 de abril de 2011

¿COMO INICIAR UNA PISCICULTURA ?

SEAN BIEN VENIDOS A ACQUAMASTER BOLIVIA INFORMACIONES SOBRE EL MUNDO DE LA ACUICULTURA Y PISCICULTURA Y MUCHO MAS...

Acuicultura: El arte de criar peces
Dr. Marcos Venicius Monteiro de Queiroz
GERENTE DE LA CONSULTORA ACQUAMASTER BOLIVIA
Dale a alguien un pescado y comerá un día.
Enséñale a criar peces y a pescar y comerá toda su vida.
        - Dicho chino citado a menudo
La acuicultura, la cría de organismos acuáticos en condiciones artificiales, es una de las ramas del sector agropecuario de más rápido crecimiento, ya que alcanza una tasa de incremento anual de 10 por ciento en promedio mundial. Por otra parte, el total mundial de pesca ha alcanzado un pico de unos 90 millones de toneladas por año, que no ha variado durante el último decenio. El aumento de la población mundial, asociado a la creciente demanda de pescado, al que se considera como un alimento más saludable, han ocasionado una rápida expansión de la acuicultura. La cría de peces en viveros se ha venido practicando desde hace miles de años en el Extremo Oriente, pero siempre en condiciones extensivas. En las modalidades de cría intensiva se obtienen regularmente rendimientos de más de 6 toneladas por hectárea de viveros y con la ayuda de dispositivos especiales de oxigenación del agua, se puede llegar a 3 veces más. Para alcanzar rendimientos tan excepcionales es preciso ajustarse rigurosamente a las condiciones que exige la cría intensiva de peces. Éstas incluyen, entre otras, las siguientes: viveros o tanques equipados con filtros para la eliminación eficaz de los residuos orgánicos y con dispositivos para aumentar el suministro de oxígeno a los peces; disponibilidad de alevines selectos, sanos, para repoblar periódicamente los viveros; suministro, en cantidad suficiente, de alimentos de tipos adecuados a las distintas etapas del crecimiento; y posibilidad de controlar la calidad del agua y el estado de salud de los peces a lo largo del ciclo de producción, capacitación personal en el arte de la piscicultura. Las ventajas de la piscicultura intensiva son muchas, pero para aprovecharse de ellas, el productor debe poder apoyarse en una infraestructura que no siempre existe en el país o lugar en el cual se propone desarrollar esa actividad.
PASOS BÁSICOS DE COMO INICIAR UNA PISCIGRANJA PARA ENGORDE DE PECES TROPICALES.
“1º Mucha información.- La falta de información es el mayo enemigo del piscicultor, antes de iniciar una piscicultura de alto rendimiento procure orientación técnica especializada la misma le garantizará la mejor forma de inversión al tamaño ideal a sus necesidades.”
Que es piscicultura: La piscicultura es el arte de producir peses bajo condiciones controladas o semi controladas.
MODALIDADES O TIPOS DE PISCICULTIRA: Existen varios tipos para hacer piscicultura.
PISCICULTURA EXTENSIVA.- Como su nombre lo indica, en esta modalidad de piscicultura se la realiza en grandes extensiones de agua   donde la mano del hombre solo interviene  en la siembra y cosecha.
PISCICULTURA SEMI INTENSIVA.- Se la realiza en estanques artificiales acondicionados para este fin donde existen un control directo sobre la población de peses y su alimentación tanto natural como artificial.
PISICULTURA INTENSIVA.- En esta modalidad deben considerarse dos líneas de producción: ESTANQUES Y JAULAS.
Estanque-En el primer caso se requiere la construcción estanques técnicamente diseñados que nos permitan un control adecuado del flujo y la calidad de agua.
Jaulas.- flotante se las deben colocar en lagos, represas y ríos  y tener en cuenta las mismas consideraciones que a las otras modalidades de cultivo en la calidad de agua
PASOS PARA PISCICULTURA INTENSIVA:
  • SELECCIÓN DEL ESTANQUE:
  • Forma rectangular preferentemente de 20 a 30 MT de ancho por 50 a 150 MT de largo y una profundidad de 2.5 a 3.5 MT.
  • Que este ubicada en terrenos limpios y altos que no tenga árboles caídos en el estanque.
  • Sin vegetación acuática (enraizadas y flotantes).
  • Que no tenga entrada ni salida de agua, si es que tiene entrada y salida esta debe ser controlada mediante compuertas.
  • Que la vivienda esta ubicada a corta distancia de la poza.
  • Que no se seque durante todo el año.
  • Que el agua no sea utilizada para el consumo humano
PREPARACIÓN DEL ESTANQUE:
  • Limpieza del contorno.
  • Replanteo y trazado del estanque.
  • Construcción de un dique o terraplén.
  • Enmallado o protección de la poza (para impedir el ingreso de de predadores).
  • Limpieza de la vegetación acuática (planta ribereñas, enraizadas y flotantes).
  • Eliminación de predadores( manual con malla de arrastre y química con cal)
  • Análisis físico-químico del agua ( Transparencia, Ph, y oxigeno disuelto)
Fertilización del agua (abono orgánico como gallinaza, o porquinaza + inorgánico NPK y Urea)  en algunos casos solamente se necesita la utilización de calcáreo dolomítico.
SELECCION DE ESPECIES PARA PISICULTURA: Deben reunir las siguientes condiciones.
  • Que tengan aceptación en el mercado.
  •  Que tengan rápido crecimiento.
  • Que se reproduzcan en condiciones de cultivo.
  • Que soporten altas densidades.
  • Que sean rústicos (resistentes al manipuleo y transporte)
ESPECIES APTAS PARA PISICULTURA EN NUESTRA REGION
  • Pacú (Colossoma macropomum)
  • Tambaquí ( Piará tus brachypomum)
  • Tambacú (hibrido de tambaquí y pacú)
  • Sábalo (Prochilodus Nigricans)
  • Tucunare ( Cichla nomoculus)
  • Surubí ( Pseudoplatystoma fasciatum)
  • Chuncuina (Pseudoplatystoma tigrinum)
ADQUISICIÓN DE ALEVINES.- Los alevines se los debe de adquirir en las plantas productoras, es aconsejable que el peso promedio sea de 5 gr., para evitar altas tasas de mortandad y preferentemente el los meses de noviembre a marzo.
TRANSPORTE Y SIEMBRA DE ALEVINES.- El transporte de los alevines  se los debe realizar de acuerdo al tamaño de los mismos. De 1  a  5  gr  en bolsas de  polietileno entre 7  a  10  litros de agua y 2/3 de oxigeno.
La siembra en los estanques se debe colocar las bolsas con los alevinos dentro del agua durante 10 – 15 minutos con el objeto de igualar la temperatura del estanque con las bolsas y luego abrir la bolsa para permitir la salida de los alevines inclinando las bolsas.

ALIMENTACIÓN Y CONTROL.- Los peces una vez sembrados recibirán dos tipos de alimentación:
1.- El alimento natural, producido por la fertilización y abonamiento del agua del estanque.
2.- El alimento artificial consiste en una ración balanceada, con vitaminas y proteínas para dar un mayor crecimiento y ganancia de peso a los pacusitos. La alimentación se aplica de acuerdo al peso de  la biomasa y al propósito que persigue.
Control.- El piscicultor deberá  realizar dos tipos de controles: diarios y periódicos
1.     Diarios para evitar el ingreso de aves que puedan hacer daño  o comer los alevines y la existencia de pacusitos muertos por el transporte.
2.     Periódicos.- para ver el agua como ser: claridad, transparencia, Ph, y oxigeno disuelto para hacer la corrección. Y al mismo tiempo realizar controles mensuales a los peces para evaluar  la ganancia de peso, crecimiento inventariación  para poder hacer las diferentes raciones que se les debe suministra
COSECHA.- Para la realización de la cosecha el piscicultor tiene varias alternativas: vaciando los estanques pero en nuestro medio es la utilización de una red de rombo pequeño. Se debe realizar varia veces para sacar todos los pacuces.
COMERCALIZACIÓN.-  Se la puede realizar por diferentes canales de comercialización:
Productor – consumidor.
Productor – Mayorista – consumidor.
Productor – Mayorista – Minorista – Consumidor.
Para vender el producto se requiere tener un contacto con los diferentes comercializadores para obtener
mayor precio de venta.

TRANSFORMACIÓN.- Para tener mayores ingresos económicos se hace las diferentes formas de transformación:
Pescado Ahumado, Milanesa, Hamburguesa, Picado y Cocido.

Para una mayor garantía en su emprendimiento la consultora Acquamaster Bolivia ofrece servicios especializados y adaptables a todos sistemas de producción piscicola en Bolivia.

Algunos de sus clientes.- Facultad Muyurina, Facultad San Francisco Javier de Chuquisaca, Fundación Kenneth Lee, Fundación Para la Ciencia y el Desarrollo Sostenible del Beni, Fundación PUMA, Universidad Tecnológica de Massachusetts, Arco/USAID, OFPROBOL, asociaciones y productores privados.

Miembro; Único en Bolivia de la “Sociedad Mundial de Acuicultura” WAS, y único disertante para el congreso mundial de acuicultura a ser realizado 6 a 10 de junio de 2011 en la ciudad de NATAL – Brasil.

Servicios que ofrecemos.-

·         Producción de alevinos de especies nativas, disponibilizando peces de alto valor genético y potencialmente de mayor resistencia y  eficiencia en la transformación de ración/carne;
·         Selección de áreas para proyectos piscícolas;
·         Implantación de base para producción de post larvas y alevinos;
·         Anteproyectos;
·         Estudio de viabilidad técnica, económica y financiera de emprendimientos acuícolas;
·         Levantamiento topográficos y elaboración de plantas de proyectos acuícolas;
·         Instalación y operación de proyectos acuícolas comerciales;
·         Proyectos de planta de beneficiamento de pescado;
·         Proyectos de captación de recursos;
·         Optimización de producción en piscigranjas ya existentes;
·         Reformas y implantación de sistemas de producción de mayor eficiencia;
·         Realización de pericias técnicas;
·         Planificación de la producción;
·         Inventarios de agentes financieros;
·         Estructuración organizacional de la cadena productiva;
·         Capacitación Técnica y entrenamiento a productores rurales y técnicos, universidades y fundaciones de apoyo.

Equipe Técnica. -

MVZ. Marcos Venicius Monteiro de Queiroz
Medico Veterinário y Zootecnista COMVETBOL Nº 200 Bn

MVZ. Vlachieslav Martinez
Medico Veterinario y Zootecnista

Lic. Ramiro Irineo Alvarez Mamani
Administrador de empesas

Dr. Moab Nermando Farias dos Santos
Abogado

Associados; Biólogos, Eng. Civil, Arquitetos

CONTACTOS PARA MAYORES INFORMACIONES.



Cel 71128020 – Of- 3 46 29720

Trinidad – Beni – Bolívia.

1 comentario:

pedro anze anzcar@arnet.com.ar dijo...

necesito por favor que me indiquen donde puedo conseguir gente que me haga una laguna artificial para engorde de peces adema sque sea un adorno a una quinta y quiza emprenda un pesque y pague pero con la posibilidad e hacerlo en barco, quiero hacer una laguna dighamos grande para este fin. gracias.